A Slow Fish non solo pesce. Anche un assaggio delle produzioni liguri con CIA

Dal 1 a 4 giugno nello scenario Piazza Caricamento – Porto Antico di Genova si svolge Slow Fish, prestigiosa manifestazione dedicata ai prodotti del mare, ma con uno sguardo anche alle produzioni del territorio. 
 

CIA Agricoltori Italiani sarà presente alla manifestazione con la propria associazione PESCAGRI-CIA che associa i pescatori, gli ittiturismi, gli allevatori di pesce.Nell’occasione presso lo stand saranno presenti diverse aziende che metteranno in evidenza alcune delle principali eccellenze della nostra agricoltura.
 

Si inizierà con la birra della Val di Vara nella giornata di giovedì 1 giugno, per poi proseguire con i vini del ponente presentati dalla Cantina Durin il 2 giugno. Il 3 giugno giornata intensa con inizio al mattino quando gli assaggiatori daranno le informazioni sull’oliva da mensa taggiasca. Nel pomeriggio doppio appuntamento: prima con l’azienda Le Lagore ed i suoi infusi a base di erbe spontanee, a seguire l’azienda I Tesori del Levante con la descrizione del progetto di recupero della antiche varietà di ortaggi del genovesato.

Il 4 giugno nel pomeriggio spazio alle prelibatezze delle Cinque Terre a cura dell’azienda agricola La Polenza.
 

Non da meno saranno gli appuntamenti dello show cooking che avranno luogo nell’adiacente spazio allestito a cura del Ministero. Due appuntamenti con protagonista l’Ittiturismo Corniglia SP4488, dove il pesce povero diventa ricco: pescato locale che attraverso processi di affumicatura diviene un prelibato piatto unico o antipasto servito con capperi e ortaggi locali.

Gli appuntamenti saranno venerdì 2 giugno dalle 18.30 alle 19,15 e domenica 4 giugno dalle 13.30 alle 14,15
 

Di seguito tutto il programma di CIA a Slow Fish nel dettaglio:

1 giugno dalle 17 alle 19 stand CIA: Taverna del Vara con Le birre a km zero della Val di Vara

2 giugno dalle ore 17 alle ore 19 stand CIA: azienda Agricola Durin con I vini di Ponente

2 giugno dalle ore 18.30 alle ore 19.15 in area Ministero: Pescaturismo, il pesce povero diventa ricco

3 giugno dalle ore 11 alle ore 12.30 stand CIA: pannel OAL con La taggiasca nelle sue declinazioni

3 giugno dalle ore 15 alle ore 17 stand CIA: Le Lagore 1911 con Gli spiriti de Le Lagore

3 giugno dalle ore 17 alle ore 19 stand CIA: I tesori di Levante con Gli antichi ortaggi genovesi

4 giugno dalle ore 16 alle ore 18 stand CIA: La Polenza con Dalle Cinque Terre vino e non solo

4 giugno alle ore 13.30 alle 14.15 in Area Ministero Pescaturismo il Pesce povero diventa ricco