Agrichef: l'edizione 2023 vinta dall'Emilia Romagna. Per la Liguria Mario Armanino e le sue "gaggette ripiene"

"Sono molto orgogliosa che la Liguria abbia partecipato alla finale nazionale ad Amatrice, - dichiara Federica Crotti, presidente di Turismo Verde Cia Liguria - Agrichef è una manifestazione che, a livello regionale prima e nazionale poi, permette di far conoscere i piatti della tradizione regionale utilizzando prodotti di altissima qualità delle aziende agricole connesse all'agriturismo e delle altre aziende del territorio dando vita a piatti che farebbero invidia agli chef stellati. Per prima cosa voglio ringraziare Mario Armanino per aver rappresentato la nostra regione in modo eccellente ma voglio soprattutto ringraziare Antonio Cefalo, docente sempre attento e disponibile dell'Istituto alberghiero IS. FOR. COOP di Varazze e il suo allievo Emanuele Barisone che hanno fatto squadra con Mario per la realizzazione del piatto. Ed ora, iniziamo a pensare alla prossima edizione!".