Coop “ I Castelli” di Bolano: vendemmia ok. Verso le 28.000 bottiglie

 “ Subito era partita male – sottolinea Augusto Vallese, presidente di questa cooperativa che conta 70 soci -. Il brutto tempo a maggio faceva temere il peggio. Poi questo periodo di bel tempo ha aiutato, aspettiamo la vendemmia degli ultimi soci nel week end e chiuderemo un’annata positiva messa a rischio solo dall’invasione dei cinghiali”.

 La Cooperativa nasce nel 1998  per iniziativa di alcuni piccoli produttori di vino locali sostenuti dall’Amministrazione Comunale di Bolano. Produce le DOC "Colli di Luni" Vermentino, Bianco e Rosso, le IGT Golfo dei Poeti e un "passito".

 “ Quest’anno avremo un’ottima annata, caratterizzata solo da un contenuto zuccherino più basso nell’uva bianca – conclude Vallese -. Le previsioni sono di assestarci tra le 25.000 e le 28.000 bottiglie”.

 Intanto prosegue con successo il progetto per il recupero di terreni incolti dove seminare grani autoctoni che ha portato alla realizzazione del pane di Bolano e della farina della cooperativa. Ma di “Cornelia”, questo il nome del progetto, vi parleremo in un altro articolo.